LA STORIA

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MAX – Restaurant•Bistrot sorge all’interno del Palazzo Chieregatti, sede dal 1908 al 1918 del Caffè Birraria Dreher. 

Poco dopo il locale fu trasformato in un Caffè Chantant, uno dei primi esempi nella città di Ferrara:

procaci Kellerine, seducenti Chanteuses di facili costumi,  nonché lazzi di qualche buffo comico

come il famoso e butterato Aurilio, allietavano le serate dell’epoca.

Nel 1947 venne utilizzato come concessionario per la vendita di Trattrici Landini della ditta Pompoli.

Diversi anni dopo diventò un ristorante specializzato in pesce che prese il nome del gatto del suo primo gestore, Max.

Da allora la splendida cornice edilizia che ospita MAX– Restaurant•Bistrot si è arricchita e

ad oggi oltre ai locali interni è dotata di un dehors moderno, riscaldato in inverno e aperto in
estate.

*Cenni storici tratti da una ricerca sui ristoranti e le osterie della vecchia Ferrara a cura del Dott. Marco Nonato.

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